Главная концепция ресторана — Zero waste (ноль отходов), философия тесно связана с идеями безотходного производства и разумного потребления.

Главное же преимущество ресторана — вид с веранды открывается просто шикарный: Кремль и Нижне-Волжская набережная как на ладони.